#jadłospis

Gotujesz czy kupujesz? Jak sobie poradzić z brakiem czasu na gotowanie? 0

Gotujesz czy kupujesz? Jak sobie poradzić z brakiem czasu na gotowanie?

2017-02-10 16:21 0 komentarzy

Nie od dziś wiadomo, że jednym z podstawowych czynników wpływających na stan naszego zdrowia jest właściwe odżywianie. Już 2500 lat temu Hipokrates stwierdził, że „człowiek rodzi się zdrowy, a wszystkie choroby przychodzą do niego przez usta z pożywienia”.

Więcej
Dieta: co najlepiej jeść, by przetrwać zimę?  0

Dieta: co najlepiej jeść, by przetrwać zimę?

2017-02-07 13:23 0 komentarzy

Zima to trudny czas dla zdrowia. Za oknem mróz, słońca jak na lekarstwo. Wiele osób ma wtedy słaby nastrój, czuje się osłabiona. Wirusy i bakterie tylko czekają na dobry moment, by wedrzeć się do organizmu. O tej porze roku wskazane będą gotowane warzywa, kiszonki oraz... przysmak, który przez wielu spożywany jest najczęściej w lecie.

Więcej
Mamo, tato nie jem mięsa! O tym, jak mądrze zostać wegetarianinem  0

Mamo, tato nie jem mięsa! O tym, jak mądrze zostać wegetarianinem

2017-01-04 12:03 0 komentarzy

Wegetarianizm budzi skrajne emocje, zwłaszcza wśród zatwardziałych „mięsożerców”. Co jednak zrobić, gdy nasze nastoletnie dziecko uprze się, by zostać wegetarianinem? Przede wszystkim nie wpadajmy w panikę! Dieta bezmięsna jest bowiem całkowicie bezpieczną formą żywienia, jeśli oczywiście młody człowiek przejdzie na nią świadomie oraz pod czujnym okiem rodziców.

Więcej
Co króluje w jadłospisie gimnazjalistów? - informacja prasowa  0

Co króluje w jadłospisie gimnazjalistów? - informacja prasowa

2016-12-16 11:05 0 komentarzy

Czekoladki, batoniki i inne łakocie… na każdym kroku czyha pokusa! Nasza dieta nie może jednak opierać się wyłącznie na słodyczach czy łatwo dostępnych daniach typu fast-food. Potrzebną organizmowi dawkę energii i siły są w stanie zapewnić odpowiednio zbilansowane posiłki. Co o prawidłowym odżywianiu wiedzą polscy uczniowie? Czy w ich jadłospisie królują warzywa i woda, a może chipsy i słodkie napoje? W związku z rozpoczęciem nowej – już 7 – edycji programu edukacyjnego „Żyj smacznie i zdrowo”, prezentujemy wyniki ankiety przeprowadzonej wśród polskich gimnazjalistów w czasie trwania poprzedniej, 6 edycji.

Więcej
„W walce liczą się posiłki”. Nowa grafika Andrzeja Pągowskiego wspiera kampanię edukacyjną  0

„W walce liczą się posiłki”. Nowa grafika Andrzeja Pągowskiego wspiera kampanię edukacyjną

2016-12-08 09:51 0 komentarzy

Prowokacyjne hasło, spadochrony z paczkami i butelkami przywodzącymi na myśl zrzut pomocy humanitarnej stały się motywem przewodnim najnowszej grafiki Andrzeja Pągowskiego. Znany ilustrator po raz kolejny zaangażował się w temat ważny społecznie i stworzył grafikę mającą upowszechniać ciągle zbyt małą wiedzę na temat roli specjalistycznego żywienia w chorobie nowotworowej. Rysunek zaprojektowany przez artystę znalazł się na specjalnej koszulce wspierającej kampanię edukacyjną „Żywienie medyczne - Twoje posiłki w walce z chorobą”.

Więcej
Żywność fermentowana – zdrowa czy zepsuta?  0

Żywność fermentowana – zdrowa czy zepsuta?

2016-11-30 09:38 0 komentarzy

Jogurty, kiszonki, niektóre wędliny i rodzaje pieczywa, piwo, wino – wszystkie te produkty łączy jedna cecha. Powstały one dzięki współdziałaniu różnych mikroorganizmów odpowiedzialnych za proces fermentacji. Kiedyś proces fermentacji miał znaczenie przede wszystkim jako sposób konserwacji żywności. Dzisiaj takich metod mamy więcej. Z tego powodu w niektórych częściach świata żywność fermentowana jest bardzo popularna, różnorodna i ceniona za dobry wpływ na organizm, w innych z kolei uważana za szkodliwą, niesmaczną i w ogóle niezdatną do spożycia. Jak to jest naprawdę?

Więcej
Listopad miesiącem świadomości raka płuca i raka prostaty  0

Listopad miesiącem świadomości raka płuca i raka prostaty

2016-11-28 10:17 0 komentarzy

Lekarze apelują do pacjentów: Nie zapominajcie o właściwym odżywianiu! Listopad jest Światowym Miesiącem Świadomości Raka Płuca. W tym czasie na całym świecie szeroko mówi się też o profilaktyce raka prostaty. Listopad to również dobry moment do szerokiego mówienia o problemach, z którymi borykają się osoby chore na nowotwory i uświadamianie tematów, które mają kluczowe znaczenie dla ich leczenia. Jednym z nich jest specjalistyczne odżywianie w chorobie, które jak podkreślają eksperci, powinno być integralnym elementem terapii onkologicznej. Wcześnie wprowadzone żywienie medyczne może nie tylko wpłynąć na poprawę samopoczucia pacjenta, ale przyczynić się do zwiększenia skuteczności stosowanych terapii, złagodzenia objawów niepożądanych prowadzonego leczenia i skrócenia czasu hospitalizacji.

Więcej
Gotujesz czy kupujesz? Podsumowanie projektu #WiemCoJem 0

Gotujesz czy kupujesz? Podsumowanie projektu #WiemCoJem

2016-11-14 11:28 0 komentarzy

Nie od dziś wiadomo, że jedną z podstaw dobrego zdrowia jest właściwe odżywianie. Do samodzielnego przygotowywania pełnowartościowych posiłków potrzebny jest jednak czas, którego tak bardzo nam dziś brakuje. Na drugim biegunie znajdują się zaś wyręczające nas w tym zakresie usługi cateringu dietetycznego.

Więcej
Nie daj się jesienno-zimowym infekcjom 0

Nie daj się jesienno-zimowym infekcjom

2016-11-07 13:57 0 komentarzy

Jesień i zima to dla większości z nas okres obniżonej odporności. W tym czasie zwykle musimy zmagać się z różnymi infekcjami. Na całe szczęście do zbliżającej się wielkimi krokami zimy można się odpowiednio przygotować. Pozwoli nam to zminimalizować ryzyko zachorowań oraz ułatwi codzienne funkcjonowanie.

Więcej
Manipulacje w gastronomi  0

Manipulacje w gastronomi

2016-11-07 13:45 0 komentarzy

Odpowiednie światło, nastrojowa muzyka, dobrze skomponowane menu i przede wszystkim wykwalifikowana obsługa kelnerska – właściciele restauracji i innych lokali gastronomicznych stosują wiele sztuczek, by przyciągnąć klienta i zarobić jak najwięcej. W jaki sposób restauratorzy wykorzystują wyniki badań? Czy te zabiegi są zwykłą manipulacją, przed którą my klienci-konsumenci powinniśmy się bronić? Może jednak niektóre triki restauratorów wychodzą nam na dobre? Jak odróżnić jedne od drugich – czym dać się uwieść, a na co uważać? Tym dylematom poświęcona była październikowa prelekcja Wszechnicy Żywieniowej SGGW. Wygłosiły ją dr Dagmara Stangierska i mgr Olena Kulikovets z Katedry Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji SGGW, które zajmują się m.in. badaniami konsumenckimi w gastronomii.

Więcej